Chemin de Moscou.2020
Domaine Gayda
AOP Languedoc
Épicé
Bio
Floral
Fruité
Sans sulfites
Cépages
59% Syrah, 35% Grenache, 6% Cinsault.
Notes de dégustation
L'histoire du Domaine Gayda remonte à sa construction en 1749 à Brugairolles, dans l'Aude (11), il était alors un relais de poste pour les voyageur à cheval.
La cuvée Chemin de Moscou porte le nom du chemin qui monte du village à travers les vignes, jusqu'à la cave du domaine. On raconte qu'au sommet du bosquet un arbre surplombant l'horizon et appelé l'arbre de Moscou, servait aux aviateurs de l'aéropostal pour se repérer et que cet arbre aurait été foudroyé lors d'un orage.
À la dégustation : une robe violacée, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette.
Avec une épaule d'agneau confite aux épices douces, mijotée dans son jus, pour souligner les épices et faire de la dégustation un véritable voyage.
Carbonade flammande
Boeuf miroton
Brochettes d'agneau
